Hoe heet het?
Vegetarische gans, gefrituurde gluten, fried BBQ-dough, barbecue-gluten, zhai shao’e 斋烧鹅
Wat is het?
Gefrituurde, zeer sterk gekruide gluten, een van de vegetarische snacks in de Chinese keuken die gluten verwerkt tot iets wat smaakt naar ‘gans’, vegetarische ‘eend’, ‘kip’ of ‘garnaal’.
Hoe te gebruiken?
Niet helemaal duidelijk, maar waarschijnlijk is het de bedoeling dit te gebruiken als vleesvervanger in roerbak- en stoofschotels.
Wat is er te koop?
 |
merk: Wah Yuen Foods 华园 (HongKong). verpakking: Plastic/aluminium zakje (95g) etiket: BBQ Fried Dough ingrediënten: Gluten uit zemelen, sojasaus, suiker, plantaardige olie, kerriepoeder, chillipoeder, MSG en kleurstof E110. prijs: ± € 0,98 |
Meer weten?
Robin: ik vond ze iets te heftig en zal ze niet nog eens kopen. Maar mensen (pubers?) die van heftig gekruide chips houden zullen dit ook vast lekker vinden. Smaakt naar krokant gebakken stukjes “kip”.
Kattebelletje: typisch voorbeeld van iets uit de toko wat zonder kennis van Chinees totaal vreemd blijft, de essentie wordt niet overgebracht. Nergens wordt in de Engelse of Nederlandse vertaling het woord ‘gans’ genoemd, terwijl dat in koeiekarakters op het pakje staat. Misschien in stukjes te gebruiken om groenteschotels op te leuken?
Robin: hahahaha, was dus niet de bedoeling dat ik ze wegknabbelde bij een biertje! Nou ja, kouwe kip kun je ook gerust voor de tv opeten, toch? ;)
